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Escamoles, la mantequilla prehispánica de México. Historia y cómo se preparan

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Escondidos bajo la tierra, ante el resguardo de millones de hormigas agresivas que los producen y protegen, están los escamoles, un manjar nombrado como la mantequilla prehispánica de México, los cuales, relucen dentro de la riqueza de la gastronomía de nuestro país. Hoy, te compartimos su historia, cómo se obtienen y cómo se preparan los escamoles.
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